Une aventure de cœur et de saveurs !
Un rêve qui prend vie
L'histoire de Gar Ô Frites commence il y a 15 ans.
À l'époque, avec trois jeunes enfants - Hermione, Jade et Achille - la priorité était ailleurs : la famille.
Le projet est resté dans un coin de notre tête… en attendant le moment parfait.
C’est en 2024, après un parcours riche dans divers secteurs, que Jean-Philippe décide de ressortir ce rêve. Entre les allées du salon Horecatel et d'innombrables échanges avec nos proches, le déclic a eu lieu : il était temps de se lancer.
Une aventure à deux
Plus le projet avançait, plus une évidence s’imposait : cette aventure devait se vivre à deux.
Après 25 ans dans le secteur bancaire, Emelie choisi de troquer les chiffres pour le contact humain et l'authenticité.
"Travailler ensemble, pour soi et proche de chez soi, est devenu notre plus beau luxe".
Pourquoi travailler la frite ?
Elle est le symbole même de la convivialité. Une frite, c’est un moment de partage, un réconfort immédiat, un plaisir universel.
Le saviez-vous ?
Le nom Gar Ô Frites est un clin d'œil malicieux au nom de famille de Jean-Philippe : Garo.
Un jeu de mots qui annonce la couleur : ici, on ne se prend pas au sérieux, mais on prend le goût très à cœur !
Notre vision
Si les grands restaurants courent après les étoiles, notre ambition est de rendre notre friterie étincelante. Pour nous, cela signifie une exigence de chaque instant, tant pour le plaisir des yeux que pour la saveur authentique de nos préparations artisanales.
Ici, la cuisine est une affaire de cœur. Nous vous proposons une sélection de plats préparés sur place, hérités de recettes précieuses confiées par notre famille et nos amis.
Nos Plats Signature
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Le Vol-au-vent de Papou : La recette du papa de Jean-Philippe était une évidence.
Nous utilisons une poule mère mijotée avec patience dans un bouillon de légumes frais. Un plat préparé avec passion pour un goût inoubliable.
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Les Boulettes de Domi : Authentiques et généreuses, elles sont roulées à la main, une par une.
Accompagnez-les selon votre envie : sauce Liégeoise, Tomate ou Ardennaise. Un pur délice traditionnel.
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Les Carbonnades de Mimile : Pour Emelie, fière de ses racines néerlandophones, il était impensable de ne pas mettre ce classique à l’honneur.
Un hommage savoureux à ses origines.
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La Tartare de Jean-Phi : Notre fierté ! Une sauce maison dont Jean-Philippe garde jalousement la recette.
C’est officiellement notre nouveau secret de famille...
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Nos Burgers artisanaux : Découvrez nos créations maison, préparées avec un soin particulier à partir de steak pur bœuf ou de haché de poulet de qualité supérieure.
Presse
Remerciements
Depuis le début de cette aventure, nous avons eu la chance d’être entourés de personnes précieuses.
Nous souhaitons remercier chaleureusement notre famille, nos amis et tous ceux qui nous ont soutenus, encouragés et accompagnés dans la réalisation de ce beau projet
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Un immense merci également aux entreprises et prestataires qui ont contribué aux travaux et à la concrétisation de Gar Ô Frites grâce à leur savoir-faire et leur implication :
Martin Bury - Kevin Gena - Olivier Ramon (4elm.Tech SRL) - DMT Châssis - Wikiwi - Friterie du Bâti - La Table de Manon - C Caro
Grâce à vous, ce rêve est devenu réalité !